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腌制食品致癌得吃新鮮水果和蔬菜破解

發布日期:2022-04-27 09:14瀏覽次數:

 

  腌制食品致癌得吃新鮮水果和蔬菜破解

  腌制食品受到很多人的喜愛,但是常吃腌制食品會增加患胃癌風險,你知道嗎?
 
  腌制食品里面含有亞硝酸鹽,它可以在胃酸的作用下形成硝酸銨,硝酸銨是一種很強的致癌物質,它在胃里跟胃黏膜接觸,就容易導致細胞的癌變。
 
  腌制食品有致癌風險,我們就不吃了嗎?專家建議,喜歡吃腌制食品的人,要多吃新鮮的水果和蔬菜,因為新鮮的水果和蔬菜中含有大量的維生素C,可以阻斷亞硝酸鹽向硝酸銨轉變,進而阻斷癌癥侵襲的過程。
 
  腌制食品受到很多人的喜愛,但是常吃腌制食品會增加患胃癌風險,你知道嗎?
 
  腌制食品里面含有亞硝酸鹽,它可以在胃酸的作用下形成硝酸銨,硝酸銨是一種很強的致癌物質,它在胃里跟胃黏膜接觸,就容易導致細胞的癌變。
 
  腌制食品有致癌風險,我們就不吃了嗎?專家建議,喜歡吃腌制食品的人,要多吃新鮮的水果和蔬菜,因為新鮮的水果和蔬菜中含有大量的維生素C,可以阻斷亞硝酸鹽向硝酸銨轉變,進而阻斷癌癥侵襲的過程。
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