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東莞農副產品配送:農產品溯源系統有助于質量控制和食品安全

發布日期:2021-07-05 12:44瀏覽次數:

當今社會,消費者越來越重視農產品和食品的安全健康,保障農產品和食品的安全,獲得消費者的安全信任將有助于農產品的銷售。農產品的質量和安全不僅關系到農業的可持續發展,也關系到人類的身心健康是亟待解決的社會問題之一。

物聯網將相關物品通過射頻識別裝置、紅外傳感器、全球定位系統和激光掃描儀等信息傳感設備與互聯網相結合,實現智能識別和管理。在現代農業領域,物聯網可用于監測作物灌溉、空氣溫度和濕度、作物生長環境和大面積表面檢測,自動收集溫度、濕度、風力、大氣、降雨量等數據,為消費者提供基礎數據。

當前我國大多數農產品供應鏈系統都是人工操作,完全依靠經驗來執行供應鏈的整個采購、運輸、倉儲、批發銷售過程,沒有任何自動化、系統化的管理,導致整個信息反饋不暢,各環節難以控制,在出現問題時,無法及時發現和處理,導致很多環節出現窩工現象。與此同時,在管理上,大量的人力、物力、財力被浪費。

東莞農副產品配送:農產品溯源系統有助于質量控制和食品安全

 

溯源目的

農產品追溯系統是在產品生長和供應的整個過程中記錄和存儲產品的各種相關信息的質量保證系統。其目的是讓消費者放心食用購買的農產品,不僅可以快速有效地查詢生產地點和加工環節。對產品進入市場各個階段(從生產到流通的整個過程)的跟蹤系統(包括食品、飼料等)也可有助于質量控制和食品安全。東莞農副產品配送建議蔬菜配送行業的企業應該都要完善農產品溯源系統,對于企業的發展至關重要。

農產品追溯系統面向的用戶群體

主要面向農產品管理者、農產品加工管理者、農產品流通各環節的管理者、眾多消費者群眾。

溯源對象

農產品可追溯系統是應用識別技術對農產品生產、加工、流通和檢測實施全過程監管的系統?;咀龇ㄊ且巹澽r產品種植區域,電子記錄生產情況,記錄用戶和檢驗結果,對生產場所進行危害分析和關鍵控制點管理,建立中心數據庫,記錄各個環節的信息,跟蹤和追溯農產品生產過程。建立農產品可追溯系統需要三個基本要素,即產品識別、數據庫和信息傳輸。

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